干碟子是指4个盛有醉枣、南瓜子、油炸炸和落花生的食碟。干碟子是婚庆、年节宴席上和家中招待客人的小食品，是家庭色佳味香的风味小零吃。

醉枣也叫酒枣，人们在秋季把散酒和大红枣拌匀入坛密封，过年时启封自食，或招待客人。醉枣红艳鲜亮绵甜可口，又富有酒香。瓜子香醇爽口，营养丰富，补虚强肾，是招待或馈赠贵宾的土特产。油炸炸是由熟糕垫白面捏成的，形状有的如杏叶圐圙层叠，或是细条交叉盘绕成小巧的长方形，或是灯笼形。炸炸有的质脆，有的酥绵，入口芳香，食之难忘。

四个干碟子寓意早(醉枣)生(花生)贵子、人丁兴旺(南瓜子)，还含蕴仕途步步高、节节高(糕面之炸炸)。无论是小孩子、青年，还是商家、文人、干部职工都爱吃醉枣、瓜子、油炸炸、花生。